ФУРШЕТНЫЕ ЗАКУСКИ
|
Холодные закуски
|
ВЫХОД, ГР |
ЦЕНА |
КОЛ-ВО |
СУММА |
Брускетта с томлеными помидорками |
30 |
60 |
|
0 |
Брускетта Классическая с грибами |
30 |
70,00 ₽ |
|
0 |
Брускетта с маринованными креветками |
30 |
75,00 ₽ |
|
0 |
Брускетта с говядиной, томатами и соусом песто |
30 |
90,00 ₽ |
|
0 |
Брускетта с пармской ветчиной и томатной приправой |
30 |
115,00 ₽ |
|
0 |
Веррин с тунцом и рисом |
30 |
120,00 ₽ |
|
0 |
Веррин с креветками , авокадо и сыром Фета |
30 |
110,00 ₽ |
|
0 |
Веррин с бананом, копченым куриным филе и зеленым салатом |
30 |
100,00 ₽ |
|
0 |
Веррин с авокадо, лососем и двумя сортами сыра |
30 |
120,00 ₽ |
|
0 |
Веррин с креветками и кремом из желтого перца |
30 |
110,00 ₽ |
|
0 |
Веррин со свекольно-мандариновым муссом и сырной «подушкой» |
30 |
100,00 ₽ |
|
0 |
Веррин с семгой, сырным кремом и кремом из авокадо |
30 |
120,00 ₽ |
|
0 |
Верринн со свеклой, яблоками и анчоусами |
30 |
90,00 ₽ |
|
0 |
Веррин А-ля Капрезе с беконом |
30 |
100,00 ₽ |
|
0 |
Веррин «Гламурная селедка» |
30 |
90,00 ₽ |
|
0 |
Валован с нежной курочкой и шампиньонами |
30 |
60,00 ₽ |
|
0 |
Валован с нежнейшим муссом из семужки |
30 |
85,00 ₽ |
|
0 |
Валован с сырной начинкой |
30 |
60,00 ₽ |
|
0 |
Закусочный круассан со с/с семгой, рукколой и творожным сыром |
70 |
125 |
|
0 |
Канапе (Пармская ветчина с ароматной дыней или свежим огурчиком) |
25 |
115,00 ₽ |
|
0 |
Канапе (Прошутто с шариками ароматной дыни или свежим огурчиком) |
25 |
95,00 ₽ |
|
0 |
Канапе (ростбиф на поджареном тосте) |
30 |
70,00 ₽ |
|
0 |
Канапе (с бужениной и маринованным огурчиком) |
30 |
60,00 ₽ |
|
0 |
Канапе (с ветчиной и маринованным огурчиком) |
30 |
55,00 ₽ |
|
0 |
Канапе (с жареным ананасом и креветкой) |
25 |
80,00 ₽ |
|
0 |
Канапе (с отварным телячим языком и ядреным хреном) |
25 |
80,00 ₽ |
|
0 |
Канапе (с салями и золотистым лучком) |
30 |
60,00 ₽ |
|
0 |
Канапе (с семгой с/с и сливочным сыром ) |
30 |
75,00 ₽ |
|
0 |
Канапе (хаммон, маслины на бамбуковой шпажке) |
15 |
115,00 ₽ |
|
0 |
Канапе жареный ананас с маринованными креветками |
25 |
80,00 ₽ |
|
0 |
Канапе из жареного сыра на бамбуковых шпажках |
20 |
60,00 ₽ |
|
0 |
Канапе из куриного филе с ананасом |
35 |
60,00 ₽ |
|
0 |
Канапе из семги на картофельных блинчиках |
30 |
75,00 ₽ |
|
0 |
Канапе из семги с творожным кремом |
30 |
75,00 ₽ |
|
0 |
Канапе с грушей и сыром Дор Блю |
25 |
80,00 ₽ |
|
0 |
Канапе с индейкой и маринованной кукурузой |
30 |
70,00 ₽ |
|
0 |
Канапе с копченой колбаской, с сыром и Черри |
35 |
65 |
|
0 |
Канапе с копченой колбаской, свежим огурчиком и болгарским перцем |
30 |
65,00 ₽ |
|
0 |
Канапе с креветками на кремовой подушке |
30 |
70,00 ₽ |
|
0 |
Канапе с креветками, беконом и маринованным перчиком |
30 |
80,00 ₽ |
|
0 |
Канапе с маринованным сыром Фета, болгарским перцем и свежим огурчиком |
30 |
60,00 ₽ |
|
0 |
Канапе с маринованными креветками на ломтике сельдерея |
20 |
60,00 ₽ |
|
0 |
Канапе с подкопченным лососем и маринованным имбирем |
30 |
75,00 ₽ |
|
0 |
Канапе с селедочкой и перепелиным яйцом |
30 |
65,00 ₽ |
|
0 |
Канапе с селедочкой на бородинском тосте, с лаймом или золотистым лучком |
30 |
65,00 ₽ |
|
0 |
Канапе с селедочным паштетом и свежим огурчиком |
30 |
65,00 ₽ |
|
0 |
Канапе с сыром Бри и зеленым виноградом |
25 |
130,00 ₽ |
|
0 |
Канапе с сыром Дор Блю со свежими ягодами (ежевика, малина, клубника, ананас) |
25 |
120,00 ₽ |
|
0 |
Мини-сэндвич с ветчиной, хрустящим салатом и соусом |
50 |
90,00 ₽ |
|
0 |
Мини-сэндвич с куриной грудкой, хрустящим салатом и соусом |
50 |
90,00 ₽ |
|
0 |
Маринованные мини-овощи на бамбуковых шпажках |
40 |
80,00 ₽ |
|
0 |
Овощной микс на бамбуковой шпажке |
40 |
70,00 ₽ |
|
0 |
Овощной микс с брынзой, заправленный оливковым маслом, подается в шоте |
40 |
70,00 ₽ |
|
0 |
Помидорки Черри (фаршированные ветчинным муссом) |
20 |
55,00 ₽ |
|
0 |
Помидорки (фаршированные грибами и куриным филе) |
30 |
55 |
|
0 |
Профитроль с салатом из нежной курочки |
30 |
55,00 ₽ |
|
0 |
Профитроль с морским салатом |
30 |
60,00 ₽ |
|
0 |
Профитроль с салатом «Оливье» |
30 |
55,00 ₽ |
|
0 |
Профитроль с воздушным муссом из с/с семужки |
25 |
70,00 ₽ |
|
0 |
Профитроль с нежным ветчинным муссом |
25 |
55,00 ₽ |
|
0 |
Рулетики из блинчиков с семгой с/с и сливочным соусом с икрой |
38645 |
115,00 ₽ |
|
0 |
Рулетики из семги с/с с сыром «Филадельфия» и икрой лососевой |
10/10/10/5 |
100,00 ₽ |
|
0 |
Рулетики из шпинатных блинчиков со с/с семгой и сливочным сыром |
20 |
75,00 ₽ |
|
0 |
Рулетики из разноцветных блинчиков с семгой, с ветчинным муссом, с икрой лососевой |
20 |
75,00 ₽ |
|
0 |
Рулетики мясные, фаршированные сыром и зеленью |
30 |
90,00 ₽ |
|
0 |
Рулетики куриные с фисташками |
30 |
85,00 ₽ |
|
0 |
Рулетики из семги с каперсами или творожным сыром |
25 |
80,00 ₽ |
|
0 |
Рулетики из ветчины с сыром и специями |
30 |
65,00 ₽ |
|
0 |
Рулетики куриные, фаршированные оливками |
30 |
60,00 ₽ |
|
0 |
Рулетики из фаршированных баклажанов (с сыром, зеленью, чесночком и грецким орехом) |
50 |
140,00 ₽ |
|
0 |
Рулетики мясные с черносливом и грецким орехом |
30 |
105,00 ₽ |
|
0 |
Сырный микс на шпажке (сыр в ассортименте, виноград, мед) |
30 |
75,00 ₽ |
|
0 |
Сырный шарик в черном кунжуте со с/с семгой и лаймом |
30 |
75 |
|
0 |
Сырный «французский bille» с виноградом и фисташками |
30 |
75,00 ₽ |
|
0 |
Тарталетка «Жемчужная» с начинкой из творога с зеленью |
35 |
60,00 ₽ |
|
0 |
Тарталетка ажурная из картофеля с кремом-чиз и селедочкой |
30 |
70,00 ₽ |
|
0 |
Тарталетка с ветчиной, огурцом и сыром |
30 |
50,00 ₽ |
|
0 |
Тарталетка с грибным салатом |
30 |
55,00 ₽ |
|
0 |
Тарталетка с зеленой брынзой |
25 |
50,00 ₽ |
|
0 |
Тарталетка с лососем и творожным кремом |
30 |
75,00 ₽ |
|
0 |
Тарталетка с салатом «Оливье» |
30 |
55,00 ₽ |
|
0 |
Тарталетка с семгой и пастой из авокадо |
25 |
85,00 ₽ |
|
0 |
Тарталетка с сырной закуской |
30 |
50,00 ₽ |
|
0 |
Тарталетка сырная с авокадно-творожной начинкой |
30 |
65,00 ₽ |
|
0 |
Тарталетка-мини с икрой лососевой и творожным сыром или зеленым маслом |
20 |
85,00 ₽ |
|
0 |
Тигровая креветка, обжаренная в испанском соусе, с моцареллой-беби на бамбуковых шпажках |
30 |
130,00 ₽ |
|
0 |
Горячие закуски
|
|
|
|
0 |
Чикен лоллипопс (Chicken Lollipops) с соусом из томленых баклажанов со специями |
30 |
85,00 ₽ |
|
0 |
Сырные палочки со с/с семужкой и сливочным соусом |
30 |
75,00 ₽ |
|
0 |
Слоеные палочки с беконом и «Прованским» соусом |
40 |
75,00 ₽ |
|
0 |
Люля-Кебаб из баранины с маринованным лучком и соусом |
40 |
140 |
|
0 |
Люля-Кебаб из свинины с маринованным лучком и соусом |
40 |
130,00 ₽ |
|
0 |
Мини-шашлычки из лосося с лаймом на бамбуковых шпажках |
40 |
130,00 ₽ |
|
0 |
Мини-шашлычки из свиной шейки на бамбуковых шпажках |
40 |
125,00 ₽ |
|
0 |
Мини-шашлычки из сочной курочки с соусом на бамбуковых шпажках |
40 |
120,00 ₽ |
|
0 |
Мини-Шашлычок из куриной грудки с яблоками |
40 |
120,00 ₽ |
|
0 |
Морские мидии запеченные под сырной корочкой |
50 |
240,00 ₽ |
|
0 |
Мини-Шашлычок из маринованных тигровых креветок на гриле |
40 |
190,00 ₽ |
|
0 |
Острые мексиканские крылышки |
30 |
70,00 ₽ |
|
0 |
Шашлычок из мяса индейки |
50 |
165,00 ₽ |
|
0 |
Шашлычок из мяса индейки с ломтиками бекона |
50 |
165,00 ₽ |
|
0 |
Шашлычок из свиной шейки с баклажаном на бамбуковой шпажке |
50 |
155,00 ₽ |
|
0 |
Шашлычок из свиной шейки с перцем болгарским на бамбуковой шпажке |
50 |
155,00 ₽ |
|
0 |
Шашлычок из семги с лаймом и каперсами на бамбуковой шпажке |
50 |
195,00 ₽ |
|
0 |
Шашлычок куриный в беконе на бамбуковой шпажке |
50 |
140,00 ₽ |
|
0 |
Шашлычок куриный с соусом на бамбуковой шпажке |
50 |
130,00 ₽ |
|
0 |
Выпечка
|
|
|
|
0 |
Лосось в слоеном тесте |
40 |
90,00 ₽ |
|
0 |
Пирожки дрожжевые закусочные в ассортименте (с мясом, с капустой, с картофелем) |
30 |
65 |
|
0 |
Пирожки слоеные в ассортименте (с яблоком, с мясом, с грибами, с ветчиной, с вишней) |
30 |
65,00 ₽ |
|
0 |
Слоечки из слоеного теста в ассортименте (с джемом, с сыром, с фруктово-творожной начинкой) |
25 |
60,00 ₽ |
|
0 |
Розочки из слоеного теста с яблоком |
35 |
70,00 ₽ |
|
0 |
Десерты
|
|
|
|
0 |
Десерт «Панна-котта» классическая (в фуршетном стаканчике с фуршетной ложечкой) |
50 |
80,00 ₽ |
|
0 |
Десерт «Апельсиновая Панна-котта» (в фуршетном стаканчике с фуршетной ложечкой) |
50 |
95,00 ₽ |
|
0 |
Десерт «Тирамису» (в фуршетном стаканчике с фуршетной ложечкой) |
50 |
95,00 ₽ |
|
0 |
Десерт «Павлова» со свежими ягодами |
30 |
95,00 ₽ |
|
0 |
Брусничный десерт с соусом «сгущеное молоко» и кедровыми орешками |
50 |
90,00 ₽ |
|
0 |
Шифоновый бисквит с нежным кремом из Mascarpone и муссом из свежих ягод |
35/50 |
95,00 ₽ |
|
0 |
Мини-Эклеры c нежными начинками в ассортименте |
40 |
65,00 ₽ |
|
0 |
Сыр Камамбер с ягодами (клубника, малина, голубика, ананас) |
25 |
100,00 ₽ |
|
0 |
Свежая клубника в миндальных лепестках с бельгийским шоколадом |
20 |
120,00 ₽ |
|
0 |
Пирожное «Макарунс» (в ассортименте) |
1 шт |
100,00 ₽ |
|
0 |
Сыр фруктовый, ореховый на шпажке |
25 |
90,00 ₽ |
|
0 |
Тарталетка с фруктами, йогуртом, кокосовой стружкой и грецким орешком |
30 |
85,00 ₽ |
|
0 |
Маффины в ассортименте (банановые, с шоколадной крошкой, со сливочным кремом, с грецким орехом) |
40 |
120,00 ₽ |
|
0 |
Капкейки в ассортименте (красный бархат с воздушно-сливочной шапкой, американский шоколад с сырной шапкой, классический с нежной шапкой из сыра Mascarpone) |
50 |
120 |
|
0 |
Кексики творожные (с изюмом, курагой) |
40 |
70,00 ₽ |
|
0 |
Фруктовая тарелка (клубника, киви, банан, груша, виноград) |
1 кг |
2 000,00 ₽ |
|
0 |
Фруктовый микс на шпажках в ананасе (ананас, клубника, черешня, груша, киви, ягоды по сезону) |
30 |
75,00 ₽ |
|
0 |
Чизкейк в ассортименте (классический, клубничный, шоколадный) |
100 |
155,00 ₽ |
|
0 |
ИТОГО СУММА ЗАКАЗА
|
0 |
|
|
|
|
|
Дополнительно: |
|
|
|
|
Официанты |
3 часа |
От 2000 руб. |
1 |
|
Посуда (стекло, пластик) |
1 сутки |
От 52 руб./чел. |
|
|
Транспорт/грузчики |
1 сутки |
От 1800 руб. |
|
|
Технологическое оборудование (термопот, мармиты) |
1 сутки |
От 800 руб. |
|
|
Аренда текстиля (скатерти, фуршетные юбки) |
1 сутки |
От 300 руб./шт |
|
|
Аренда столов/стульев |
1 сутки |
От 400 руб./100 руб. |
|
Повар |
3 часа |
3500 руб. |
1 |
|
Шатер (до 100 чел. Монтаж/демонтаж) |
сутки |
От 10000-120000 руб. |
|
Стулья |
сутки |
От 100-280 руб. |
|
|
Столы |
сутки |
От 500-800 руб. |
|
|